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导语:炒米粉正确做法,焯水后别直接下锅,试着多加1步,根根顺滑不坨

在咱们的饮食中,需求各式各样的小技巧,这样才能够做出甘旨的饭菜,俗话说“游刃有余”,为何饭馆大厨做的饭菜比咱们做的好吃?那就是由于大厨做得多,把握了其间的技巧,那么咱们便也能够通过屡次的测验捉住诀窍,就例如一个很简单的炒米饭,新手做必定是会呈现粘锅的状况,而其实咱们假如能知道一些小小的好方法,必定是会做出好吃不粘锅的炒米粉,米粉是以大米为质料,通过特别的工序制造而成的米制品,甚得顾客喜爱。

作为一个北方人,第一次吃炒米粉,仍是上大学的时分,校园门口有一家卖炒米粉的,第一次去吃的时分还有些置疑,会不会好吃呢,不过比及上桌后,立马就被其给招引了,赋有弹性,特别的爽口入味,之后便再也忘却不了,现在自己也是成为掌厨之人了,开端做的时分当然也是会呈现各式各样的问题,不过时刻长了,天然也就会了,时不时就会做给家人吃,里边的食材调配也很随意,荤素皆可,下面我便会将做法具体共享给我们。

炒米粉的做法:

备用食材:米粉1把,鸡蛋3个,火腿1根,盐适量,生抽适量,小葱适量;

制造进程:第一步,首要锅中添上水,待水煮开后,放入米粉,煮1分钟,即可捞出;

第二步,捞出的米粉放在盘子中,用筷子搅散,加上少许的植物油,拌和均匀并且抖散;

第三步,一个洁净的小碗中,磕入3个鸡蛋,加上少许的食盐,搅散打匀;

第四步,一起将小葱切成段,火腿肠撕去包装后,切成比较细点的条状;

第五步,炒锅中添上油,淋入鸡蛋液,待略微定型,用锅铲铲碎,扒拉在一边,放入火腿;

第六步,翻炒顷刻,放入葱花,一起煸炒均匀,倒入煮过的米粉,快速的炒散;

第七步,加上适量的生抽,翻炒顷刻,即可关火,盛出在盘子中,即可开端享受。

烹饪小技巧:1、炒米粉的时分,能够随意调配一些自己喜爱的食材,当然调味料也能够依照自己的喜爱挑选,由于生抽里边含有盐分,并且鸡蛋液事前也加过盐了,所以我没有再别的加盐,假如你觉得口味比较淡,能够挑选在加生抽的时分,加上点盐,留意加盐的量,不行过多。

2、炒米粉的正确做法,在焯水后别直接下锅炒,假如你这样做了,难怪会成坨粘锅,试着多加上1步,这1步就是将泡软的米粉,加上植物油,拌和均匀并抖散,这样做能够很好的确保米粉根根清楚顺滑,并且在炒制的时分,还不会成坨粘锅,我们完全能够定心一试。

假如你以为炒米粉的做法还不错,欢迎保藏起来学着做,或者是共享给更多的人学习!